在东汉末年时期,医圣张仲景的《伤寒论》中记载了一道醋蛋药方,用来治疗失声、喉咙生疮等症。下面醋蛋液厂家为大家介绍一下醋蛋液的药用价值吧!
中医认为,食醋性温,味酸苦,有开 胃、养肝、散瘀、止痛等功效。鸡蛋 味甘,性平,有补中益气、养阴定惊 等作用。蜂蜜味甘,性平,可补中、 润燥、止痛、解毒。三者合用,可以 滋阴养肝、补中开胃。古代医家采用 醋蛋治疗咽疼、心绞痛、胃疼等多种 疾??
现代营养学认为,米醋中含有多 种有机酸、氨基酸、微量元素和维生 素,鸡蛋中则含有丰富的蛋白质和卵 磷脂,蜂蜜以葡萄糖和果糖为主,也 含有大量氨基酸、矿物质等营养物质 ,蛋壳经醋浸泡后,一部分钙被溶解 ,形成易被胃肠吸收的水溶性醋酸钙 。
研究发现,醋蛋液可以降血脂,增 强机体抗自由基的作用,对预防动脉 硬化有帮助,也有一定的通便、体重、提高免疫和抗疲劳作用。
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